Saumon gravlax

Description

Saumon gravlax : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.

Ingrédients

• ✓ 500 g de saumon bio
• ✓ 200 g de gros sel de Camargue
• ✓ 100 g de sucre semoule
• ✓ 5 g de bicarbonate
• ✓ 1 bottes d'aneth
• ✓ 1 citrons verts
• ✓ 2 cuillères à soupe de baies roses
• ✓ 1 cuillères à café de coriandre en grains
• ✓ 1 cuillères à café de fenouil en grains
• ✓ 1 cuillères à café de poivre de sichuan
• ✓ 2 cl de gin
• ✓ vergeoise blonde
• ✓ 200 g de chou rouge
• ✓ 50 g de sucre
• ✓ 100 g de vinaigre blanc
• ✓ 200 g d'eau
• ✓ 10 g de graines de coriandre
• ✓ 2 grains de poivre de sichuan
• ✓ 1 anis étoilé
• ✓ 2 carottes pourpres
• ✓ 1 citrons verts
• ✓ 1 poignées de mâche
• ✓ sel et poivre
• ✓ piment d'Espelette
• ✓ huile d'olive
• ✓ 1 oranges
• ✓ huile d'olive
• ✓ 2 traits de vinaigre de cidre

Explorer par ingrédient