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Tajine pintade aux olives par laurent mariotte
pintade, huile d'olive, Ras el Hanout, ail, artichaut, olives vertes, bouillon de volaille, coriandre, sel gris, poivre du moulin
Tajine traditionnel (maroc)
Auteur :
Emma
Description
Tajine traditionnel (maroc) : une recette gourmande et raffinee qui seduit par ses saveur authentiques.
Ingrédients
- 2 morceaux de selle d'agneau ou morceaux tendres désossés
- 4 pommes de terre
- 1/2 courgettes
- 1 tomates
- 1 carottes
- 1 oignons
- olives vertes
- 1/2 verres d'huile d'olive vierge
- cumin
- épices (dont muscade, gingembre, coriandre, cannelle...)
- safran jaune (pour la coloration)
- poivre
- sel
- 1/2 verres d'eau
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